Диета № 10С, стол № 10С

31.10.2014 1815

      Показания: 
1) атеросклероз с поражением сосудов сердца, головного мозга или других органов; 
2) ишемическая болезнь сердца, обусловленная атеросклерозом; 
3) гипертоническая болезнь на фоне атеросклероза.

   Цель назначения диеты № 10С:


замедлить развитие атеросклероза, уменьшить нарушения обмена веществ, улучшить кровообращение, снизить избыточную массу тела, обеспечить питание без перегрузки сердечно-сосудистой и центральной нервной системы, печени, почек.

      Общая характеристика диеты № 10С: 
в диете уменьшено содержание животного жира и легкоусвояемых углеводов. Белки соответствуют физиологической норме. Степень уменьшения жиров и углеводов зависит от массы тела (два варианта диеты см. ниже). Ограничены поваренная соль, свободная жидкость, экстрактивные вещества, холестерин. Увеличено содержание витаминов С и группы В, линолевой кислоты, липотронных веществ, пищевых волокон, калиямагния, микроэлементов (растительные масла, овощи и плоды, морепродукты, творог). Блюда готовят без соли, пищу подсаливают за столом. Мясо и рыбу отваривают, овощи и плоды с грубой клетчаткой измельчают и разваривают. Температура пищи обычная.

     Химический состав и калорийность диетического стола № 10С: 
Первый вариант: 
углеводы - 350-400 г (50 г сахара),
белки - 90-100 г (50-55% животные), 
жиры - 80 г (40% растительные), 
калории - 2600-2700 ккал; 

     Второй вариант диетического стола № 10С - при сопутствующем ожирении:
углеводы - 300 г,
белки - 90 г, 
жиры - 70 г, 
калории - 2200 ккал;

свободная жидкость - 1,2 л,
поваренная соль - 8-10 г, 
холестерин - 0,3 г.


    Режим питания при диете № 10С:


5 раз в день небольшими порциями.

     Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда: 
  супы
Овощные (щи, борщ, свекольник), вегетарианские с картофелем и крупой, фруктовые, молочные. 
Исключают: мясные, рыбные, грибные бульоны, из бобовых;

  хлеб и мучные изделия
Пшеничный из муки 1-2-го сорта, ржаной из муки сеяной, обдирной; зерновой, докторский хлеб. Сухое несдобное печенье. Выпечные изделия без соли с творогом, рыбой, мясом, добавлением молотых пшеничных отрубей, соевой муки. 
Исключают: изделия из сдобного и слоеного теста;

  мясо и птица
Различные виды мяса и птицы только нежирных сортов, в отварном и запеченном виде, куском и рубленые. 
Исключают: жирные сорта, уткугуся, печень, почки, мозги, колбасы, копчености, консервы;

   рыба
Нежирные виды, отварная, запеченная, куском и рубленая. Блюда из морепродуктов (морской гребешок, мидии, морскаякапуста и др.). 
Исключают: жирные виды, соленую и копченую рыбу, консервы, икру;

  молочные продукты
Молоко и кисломолочные напитки пониженной жирности, творог 9% жирности и нежирный, блюда из него, нежирный, малосоленый сыр; сметана - в блюда. 
Исключают: соленый и жирный сыр, жирные сливки, сметану и творог;

  яйца
Белковые омлеты; яйца всмятку - до 3 штук в неделю. 
Ограничивают: желтки яиц;

  крупы
Гречневая, овсяная, пшено, ячневая и др. - рассыпчатые каши, запеканки. крупеники. 
Ограничивают: рис, манную крупу, макаронные изделия;

  овощи
Разные блюда из капусты всех видов, свеклыморкови - мелкошинкованных, кабачков, тыквы, баклажанов, картофеля; зеленый горошек в виде пюре. Свежие огурцытоматы, салат. Зелень - в блюда. 
Исключают: редис, редьку, щавель, шпинат, грибы;

  закуски
Винегреты и салаты с растительным маслом, включением морской капусты, салаты с продуктами моря, отварные заливная рыба и мясо, вымоченная сельдь, нежирный, малосоленый сыр, диетическая колбаса, нежирная ветчина. 
Исключают: жирные, острые и соленые продукты, икру, консервы закусочные;

  плоды, сладкие блюда, сладости
Фрукты и ягоды в сыром виде, сухофрукты, компоты, желе, муссы, самбуки (полусладкие или на ксилите). Ограничены или Исключены (при ожирении): виноград, изюм, сахар, мед (вместо сахара), варенье. 
Исключают: шоколад, кремовые изделия, мороженое;

   соусы и пряности
На овощном отваре, заправленные сметаной, молочные, томатные, фруктово-ягодные подливки. Ванилин, корица, лимонная кислота. Ограниченно - майонез, хрен
Исключают: мясные, рыбные, грибные соусы, перец, горчицу;

   напитки
Некрепкий чай с лимоном, молоком; слабый кофе натуральный, кофейные напитки, соки овощные, фруктовые, ягодные. Отваршиповника и пшеничных отрубей. 
Исключают: крепкий чай и кофе, какао;

   жиры
Сливочное и растительные масла - для приготовления пищи, растительные - в блюда. Диетическое масло. 
Исключают: мясные и кулинарные жиры.


      Примерное меню диеты № 10С. 
Первый завтрак: пудинг из нежирного творога, каша гречневая рассыпчатая, чай. 
Второй завтрак: яблоко свежее. 
Обед: суп перловый с овощами на растительном масле, биточки мясные паровые, морковь тушеная, компот. 
Полдник: отвар шиповника. 
Ужин: салат овощной с морской капустой и растительным маслом, рыба, запеченная под молочным соусом, и отварной картофель, чай. 
На ночь: кефир.

Источник статьи http://edimka.ru/text/diets/index



АВТОР: admin
ТЕГИ:


FACEBOOK
ВКОНТАКТЕ
ПРОГРАММА ПОДБОРА ПРИЧЕСОК
Эффективные Диеты
звездные диеты
фото До и После

Результаты нелёгкой борьбы звёзд с лишним весом (10 фото)

01.07.2015
4402

Всем людям хочется выглядить красиво и привлекательно, особенно это касается знаменитостей, ведь от их внешнего вида зависит их доход и успех в карьере.

Пошаговый рецепт похудения от Деми Мур

26.02.2015
3175

Деми Мур шокировала общественность признанием в собственном весе.

Алессандра Амбросио расскажет, что делать, если не получается похудеть

25.02.2015
2225

Алессандре Амбросио немного за 30, и она мама двух очаровательных малышей.

Выясняем, как похудела Рене Зельвегер

25.02.2015
2327

Рене Зельвегер навсегда запомнится многим своим поклонникам в роли Бриджит Джонс. Если же с большим вниманием изучить ее фильмографию, можно заметить, что для этой актрисы эксперименты с собственным весом ради работы - обычное дело.

Кто еще хочет узнать, как похудела Бритни Спирс?

19.02.2015
3409

Когда-то Бритни Спирс была известна как молодая и очень талантливая исполнительница поп-хитов.

А вы знаете, как похудела Анджелина Джоли?

18.02.2015
3911

Анджелина Джоли известна на весь мир не только как талантливая актриса, но и благодаря своей разнообразной общественной деятельности.

Шаг за шагом к размеру 40: звездный опыт

17.02.2015
1198

Голливуд – это место, где стандарты женской красоты изменяются ежедневно.

Формула стройности от звезд сцены и экрана

11.02.2015
1419

Предрасположенность к полноте – это не оправдание лишнего веса, а только дополнительный стимул для ожесточенной войны с ним.

Рик Лейк сбросила 70 килограмм ради своего здоровья

11.02.2015
2547

По реальной истории похудения Рики Лейк можно снять полноценный голливудский блокбастер. 

Сара Рю – к алтарю только с идеальной фигурой!

09.02.2015
2932

Сара Рю худела, не исчезая из кадра. Посмотрев внимательно все сезоны сериала «Клава, давай!», в котором она снималась в тот период, нетрудно заметить, что параметры главной героини уменьшаются на глазах.

Тори Спеллинг расскажет, как похудеть на 20 килограмм после родов

05.02.2015
2746

Поверить в то, что Тори Спеллинг – счастливая мама четырех малышей совсем непросто.

Келли Осборн: вся жизнь разделилась на «до» и «после»

05.02.2015
1860

Мечты об освобождении от пагубных привычек и лишнего веса посещали Келли Осборн достаточно давно, о чем она не стесняется говорить.

Звезды, которые сумели избавиться от лишнего веса

23.10.2014
2363

Многие люди недовольны своей внешностью. Но если для большинства это вопрос личного вкуса и нереализованных амбиций, для артистов кино и большой сцены лишние килограммы – профессиональная проблема.

видео
Новости партнеров
новости
07.10.2014
1563

Каждодневный рацион с высоким содержанием жиров во время вашего внутриутробного развития вполне может запрограммировать вас на переедание в будущем. 

06.10.2014
1320

Как выяснилось, люди с лишним весом обладают замечательным нюхом, они могут различить аромат любого ингредиента в любимом блюде. 

01.10.2014
846

Специально для тех, кто уже много лет ведет безуспешную борьбу с лишним весом, у диетологов из Великобритании появились весьма приятные новости.

29.09.2014
906

Читая статьи о здоровом образе жизни, мы постоянно сталкиваемся с утверждением о том, что соль - есть источник опасности для нашего организма.

24.09.2014
882

Учёные снова напоминают нам, что отсутствие физической активности плохо сказывается на состоянии нашего здоровья.

22.09.2014
869

Человек, который смеется 10-15 минут в день, сжигает минимум 50 ккал.

Свежее на сайте