Показания: 
терминальная (конечная) стадия недостаточности почек при гемодиализе - очищении крови больного с помощью "искусственной почки".

   Цель назначения диеты № 7Г:

обеспечение сбалансированным питанием с учетом особенностей обмена веществ при тяжелой недостаточности почек и побочных эффектов гемодиализа.

     Общая характеристика диеты № 7Г: 

умеренное ограничение белков (в основном растительных) и калия, резкое ограничение натрия хлорида и значительное уменьшение свободной жидкости. Диета нормальной калорийности за счет жиров и углеводов. Пищу готовят без соли, хлеб бессолевой. При отсутствии гипертонии и отеков выдают больному 2-3 г натрия хлорида. Ограничивают богатые калием продукты. Достаточное поступление незаменимых аминокислот обеспечивают мясом, рыбой, яйцами и ограниченно - молочными продуктами. Кулинарная обработка без механического щажения: мясо и рыбу отваривают. Вкус блюд улучшают соусами, пряностями, лимонной кислотой. Температура блюд обычная.

    Химический состав и калорийность диетического стола № 7Г: 

углеводы - 400-450 г (100 г сахара и меда); 
белки - 60 г (75% животные), 
жиры - 100-110 г (30% растительные), 
калории - 2800-2900 ккал; 
калий - до 2,5 г, 
свободная жидкость - 0,7-0,8 л.

    Режим питания при диете № 7Г:

6 раз в день.

     Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда: 

  супы
До 250 г. Вегетарианские с разными овощами, борщи, свекольники, щи из свежей капусты, фруктовые. Ограничивают - из крупы, кроме саго, и молочные. 
Исключают: мясные, рыбные, грибные бульоны;

   хлеб и мучные изделия
Хлеб пшеничный и ржаной бессолевой - 150-200 г. 
Исключают: другие виды хлеба и мучные изделия;

   мясо, птица, рыба
До 100 г брутто. Нежирные сорта говядины, телятины, кролика, курицы, индейки, рыбы. В вареном виде, с последующим запеканием или поджариванием, куском и рубленые. 
Исключают: колбасы, соленую рыбу, копчености, консервы, икру;

   молочные продукты
Ограниченно. В среднем 140 г молока, 140 г сметаны, 25 г творога в день. Допустимо 200 г сметаны за счет молока. 
Исключают: сыр;

   яйца
2-3 штуки в день всмятку, омлеты и для приготовления других блюд;

   крупы
Ограниченно. Предпочтительны саго и рис (плов с фруктами, запеканки, реже - гарниры). 
Исключают: бобовые;

  овощи
В среднем брутто 300 г картофеля и 400 г овощей (капуста белокочанная, морковь, свекла, огурцы, томаты, салат, лук зеленый,укроп, петрушка). В виде различных блюд и гарниров. 
Исключают: бобовые, солевые, квашеные, маринованные овощи, грибы, ревень, шпинат, щавель;

  закуски
Салаты овощные и фруктовые, винегреты. 
Исключают: соленые и острые;

  плоды, сладкие блюда, сладости
Фрукты и ягоды в сыром, запеченном и вареном виде. Муссы, желе, кисель. Сахар, мед, варенье. Ограничивают: абрикосы,виноград, персики, черешню, черную смородину, инжир, бананы. 
Исключают: шоколад, сухофрукты, кондитерские изделия;

   соусы и пряности
Молочный, сметанный, томатный соусы. Сладкие и кислые овощные и фруктовые подливы. Лимонная кислота, ванилин. 
Ограничивают: хрен, горчица, перец, корица. 
Исключают: мясные, рыбные, грибные соусы;

   напитки
Чай, некрепкий кофе, отвар шиповника и пшеничных отрубей, соки из рекомендуемых овощей и фруктов. 
Исключают: какао;

   жиры
Масло сливочное - 40 г, растительные - 35 г в день. 
Исключают: тугоплавкие жиры.

     Примерное меню диеты № 7Г. 

1-й завтрак: 2 яйца всмятку, салат из овощей с растительным маслом, кисель. 
2-й завтрак: яблоко печеное с сахаром. 
Обед: борщ вегетарианский со сметаной (1/2 порции), мясо отварное, желе фруктовое. 
Полдник: мусс фруктовый. 
Ужин: зразы картофельные с яичным белком на растительном масле, сметана, кисель. 
На ночь: отвар шиповника или пшеничных отрубей.

Источник статьи http://edimka.ru/text/diets/index