Диета при панкреатите

31.03.2012 780

      Поджелудочная железа выполняет важнейшую функцию – она отвечает за секрецию пищеварительных ферментов и инсулина. Воспаление поджелудочной железы (панкреатит) приводит к серьезным проблемам для всего организма. Стабилизировать работу этого органа можно с помощью продуманного изменения рациона. Сегодняшняя наша статья расскажет, какой должна быть диета при панкреатите.

      Принципы правильного питания при панкреатите

     При панкреатите крайне важно питаться дробно – рацион должен быть разбит на 5-6 небольших порций (переедать нельзя). Предпочтительнее всего протертые продукты – они не раздражают слизистую оболочку желудка. По химическому составу рацион должен включать достаточное количество белков (140-160 г) и лишь минимум жиров (60-80 г). Долю углеводов также стоит ограничить. Исключению подлежат любые продукты, обладающие сокогонным эффектом (это крепкие бульоны, капустный отвар и пр.). В период обострения желательно полностью отказаться от пищи (на 1-2 дня). На любой стадии заболевания нельзя употреблять горячие и холодные блюда.

      Рацион диеты при панкреатите

• Несвежий пшеничный хлеб
• Супы на слабом овощном или курином бульоне
• Постные сорта мяса и блюда, приготовленные из них (суфле, тефтели, фрикадельки и др.)
• Рыба (морская, речная)
• Паровые омлеты
• Любые молочные продукты невысокой жирности
• Несоленое сливочное масло (в ограниченном количестве)
• Рафинированные растительные масла
• Блюда из овощей (свежие овощи – только в перетертом виде)
• Печеные яблоки и груши
• Макароны и крупы
• Компоты, кисели и другие напитки (слабый чай, отвар отрубей или шиповника и пр.)
• Желе

      Продукты, находящиеся под запретом:

• Крепкие рыбные и мясные бульоны
• Пшено и блюда с его участием
• Жирные сорта птицы, мяса и рыбы
• Любые жареные и острые блюда
• Тугоплавкие жиры (бараний, говяжий)
• Редис, редька, капуста, репа, брюква, щавель и шпинат
• Сдоба и ржаной хлеб
• Колбасы, консервы, копчености
• Алкоголь
• Мороженое

      Примерное меню диеты при панкреатите

      Вариант № 1

• Первый завтрак: картофельное пюре и слабый чай с ломтиком пшеничного хлеба вчерашней выпечки
• Второй завтрак: паровая куриная котлета, а также омлет, ломтик белого хлеба вчерашней выпечки и стакан нежирного молока
• Обед: суп на слабом курином бульоне и порция отварной рыбы, а также приготовленные на пару кабачки, ломтик белого хлеба вчерашней выпечки, горсть изюма и компот
• Полдник: желе из фруктов и кисель
• Ужин: паровая котлета из говядины, порция овсяной каши, пюре из моркови и слабый чай с молоком

      Вариант № 2

• Утром натощак: слабый отвар шиповника
• Первый завтрак: порция овсяной каши с ломтиком отварного мяса (измельченного), а также свекольный салат и слабый чай
• Второй завтрак: паровой омлет и отвар шиповника
• Обед: молочный суп, а также картофельное пюре с отварным мясом и компот из сухофруктов
• Полдник: пудинг, приготовленный из нежирного творога и слабый чай
• Ужин: картофель, тушеный с кабачками и кефир

       На протяжении дня можно употребить:

- хлеб – 200 г;
- сливочное масло – 20 г;
- сахар – 30 г.

     Диета при панкреатите заметно снижает секрецию, что позволяет стабилизировать работу поджелудочной железы. Обратившись к врачу, вы получите более точные рекомендации, касающиеся правильного питания в период этого заболевания.



АВТОР: admin
ТЕГИ:


FACEBOOK
ВКОНТАКТЕ
ПРОГРАММА ПОДБОРА ПРИЧЕСОК
Эффективные Диеты
звездные диеты
фото До и После

Результаты нелёгкой борьбы звёзд с лишним весом (10 фото)

01.07.2015
4099

Всем людям хочется выглядить красиво и привлекательно, особенно это касается знаменитостей, ведь от их внешнего вида зависит их доход и успех в карьере.

Пошаговый рецепт похудения от Деми Мур

26.02.2015
2983

Деми Мур шокировала общественность признанием в собственном весе.

Алессандра Амбросио расскажет, что делать, если не получается похудеть

25.02.2015
2151

Алессандре Амбросио немного за 30, и она мама двух очаровательных малышей.

Выясняем, как похудела Рене Зельвегер

25.02.2015
2251

Рене Зельвегер навсегда запомнится многим своим поклонникам в роли Бриджит Джонс. Если же с большим вниманием изучить ее фильмографию, можно заметить, что для этой актрисы эксперименты с собственным весом ради работы - обычное дело.

Кто еще хочет узнать, как похудела Бритни Спирс?

19.02.2015
3321

Когда-то Бритни Спирс была известна как молодая и очень талантливая исполнительница поп-хитов.

А вы знаете, как похудела Анджелина Джоли?

18.02.2015
3788

Анджелина Джоли известна на весь мир не только как талантливая актриса, но и благодаря своей разнообразной общественной деятельности.

Шаг за шагом к размеру 40: звездный опыт

17.02.2015
1149

Голливуд – это место, где стандарты женской красоты изменяются ежедневно.

Формула стройности от звезд сцены и экрана

11.02.2015
1359

Предрасположенность к полноте – это не оправдание лишнего веса, а только дополнительный стимул для ожесточенной войны с ним.

Рик Лейк сбросила 70 килограмм ради своего здоровья

11.02.2015
2439

По реальной истории похудения Рики Лейк можно снять полноценный голливудский блокбастер. 

Сара Рю – к алтарю только с идеальной фигурой!

09.02.2015
2852

Сара Рю худела, не исчезая из кадра. Посмотрев внимательно все сезоны сериала «Клава, давай!», в котором она снималась в тот период, нетрудно заметить, что параметры главной героини уменьшаются на глазах.

Тори Спеллинг расскажет, как похудеть на 20 килограмм после родов

05.02.2015
2681

Поверить в то, что Тори Спеллинг – счастливая мама четырех малышей совсем непросто.

Келли Осборн: вся жизнь разделилась на «до» и «после»

05.02.2015
1796

Мечты об освобождении от пагубных привычек и лишнего веса посещали Келли Осборн достаточно давно, о чем она не стесняется говорить.

Звезды, которые сумели избавиться от лишнего веса

23.10.2014
2295

Многие люди недовольны своей внешностью. Но если для большинства это вопрос личного вкуса и нереализованных амбиций, для артистов кино и большой сцены лишние килограммы – профессиональная проблема.

видео
Новости партнеров
новости
07.10.2014
1478

Каждодневный рацион с высоким содержанием жиров во время вашего внутриутробного развития вполне может запрограммировать вас на переедание в будущем. 

06.10.2014
1252

Как выяснилось, люди с лишним весом обладают замечательным нюхом, они могут различить аромат любого ингредиента в любимом блюде. 

01.10.2014
806

Специально для тех, кто уже много лет ведет безуспешную борьбу с лишним весом, у диетологов из Великобритании появились весьма приятные новости.

29.09.2014
865

Читая статьи о здоровом образе жизни, мы постоянно сталкиваемся с утверждением о том, что соль - есть источник опасности для нашего организма.

24.09.2014
834

Учёные снова напоминают нам, что отсутствие физической активности плохо сказывается на состоянии нашего здоровья.

22.09.2014
833

Человек, который смеется 10-15 минут в день, сжигает минимум 50 ккал.

Свежее на сайте