Кому и какая нужна диета

30.11.2012 449

     Рассмотрим пример. В Соединенных Штатах очень распространены болезни сердца, а многочисленные научные исследования связывают высокий уровень холестерина в крови с коронарной патологией. Поэтому Национальный комитет по изучению проблем холестерина при Национальном институте здравоохранения США рекомендует американцам снизить долю потребляемой жирной пищи - мяса, молока и различных сортов масла до 30 процентов от общего рациона, уменьшить долю насыщенных жирных кислот (за счет меньшего количества мяса и некоторых растительных масел, в частности кокосового) до 10 процентов, а уровень холестерина в повседневном рационе довести до 300 мг (в виде яиц, креветок и других морепродуктов).

     Кроме того, Американская ассоциация по изучению болезней сердца отмечает, что благодаря введению в рацион полиненасыщенных жирных кислот в организме можно снизить уровень липопротеидов низкой плотности (ЛПНП), и рекомендует довести долю полиненасыщенных жирных кислот до 10 процентов калоража. Еще 10 процентов калоража ежедневного рациона следует обеспечивать за счет оливкового и рапсового масел, поскольку, судя по результатам ряда исследований, эти продукты способствуют снижению уровня ЛПНП ("плохих") и повышению ЛПВП ("хороших"), а следовательно, снижению риска коронарной болезни сердца.

     Несмотря на безусловную разумность рекомендуемого рациона, при составлении индивидуальной диеты можно и нужно варьировать продукты, исходя из личных потребностей. Кому и какая нужна диета? Следует ли непременно снижать уровень потребляемых жиров на 30 процентов? Так ли необходимо совсем отказываться от красного мяса? Не приведет ли повышенное потребление овощей к воздействию на организм большого количества пестицидов? Не обусловит ли повышенное потребление молока и других молочных продуктов с целью предупреждения остеопороза одновременно к повышению доли жиров в рационе и не повысится ли при этом риск развития коронарной болезни сердца? Вреден ли рафинированный сахар? Сколько нужно соли? Очень важно помнить, что никакие рекомендации не следует воспринимать как категорическую догму.

     Например, далеко не каждой женщине следует прислушиваться к предостережениям и непременно отказываться от соли или снижать уровень насыщенных жирных кислот. Норма калорийности ежедневного рациона, составляющая 2100 калорий, прекрасно соответствует потребностям одной женщины, но совершенно не подходит другой: при активном образе жизни для покрытия энергетических расходов этого мало и женщина будет постоянно голодной, а при малоподвижном, наоборот, даже много и чревато увеличением массы тела. У некоторых женщин уменьшение потребления соли приводит к снижению артериального давления, а у некоторых - нет. У ряда женщин уровень холестерина в крови действительно падает, когда они едят меньше продуктов, содержащих холестерин и насыщенные жирные кислоты. Организм других реагирует иначе: увеличивает производство холестерина в печени.

     По сути, все диетологические рекомендации носят обобщенный характер, их цель - повлиять на питание большинства населения или дать ориентиры в области питания, чтобы защитить от дефицита витаминов и микроэлементов уязвимые слои. Это отнюдь не значит, что каждый человек непременно должен руководствоваться этими советами при составлении собственного рациона.

     Самое разумное - знать рекомендации специалистов и определить, приемлемы ли они для вас лично, а затем взять из них то, что оптимально для ваших потребностей, состояния здоровья и образа жизни. В целом практика показывает, что отказ от какого-то продукта или, наоборот, его потребление в большом количестве не спасет от недугов и не гарантирует долголетие и крепкое здоровье, поскольку они определяются многими факторами, в том числе генетической предрасположенностью, семейным анамнезом, условиями быта и работы, а также уровнем физической активности и образом жизни в целом.

     Несмотря на сделанные оговорки, следует отметить, что многие рекомендации по диетологии имеют под собой практическую основу. Самое трудное для потребителя - сделать правильный выбор при наличии такой обширной, подчас противоречивой информации. Решить эту проблему проще всего, если ориентироваться на сбалансированный разнообразный рацион, адаптированный к собственным потребностям. Здоровый рацион обычно содержит мало жиров, много сложных углеводов и умеренное количество белков. Это значит, что в нем должно быть больше овощей и фруктов, блюд из цельных зерновых, меньше животных жиров, сахара и достаточно растительного масла.

С.Айзенштат

Будьте здоровы!

Источник статьи http://www.bankreceptov.ru/diet/



АВТОР: admin
ТЕГИ:


FACEBOOK
ВКОНТАКТЕ
ПРОГРАММА ПОДБОРА ПРИЧЕСОК
Эффективные Диеты
звездные диеты
фото До и После

Результаты нелёгкой борьбы звёзд с лишним весом (10 фото)

01.07.2015
4246

Всем людям хочется выглядить красиво и привлекательно, особенно это касается знаменитостей, ведь от их внешнего вида зависит их доход и успех в карьере.

Пошаговый рецепт похудения от Деми Мур

26.02.2015
3078

Деми Мур шокировала общественность признанием в собственном весе.

Алессандра Амбросио расскажет, что делать, если не получается похудеть

25.02.2015
2192

Алессандре Амбросио немного за 30, и она мама двух очаровательных малышей.

Выясняем, как похудела Рене Зельвегер

25.02.2015
2284

Рене Зельвегер навсегда запомнится многим своим поклонникам в роли Бриджит Джонс. Если же с большим вниманием изучить ее фильмографию, можно заметить, что для этой актрисы эксперименты с собственным весом ради работы - обычное дело.

Кто еще хочет узнать, как похудела Бритни Спирс?

19.02.2015
3370

Когда-то Бритни Спирс была известна как молодая и очень талантливая исполнительница поп-хитов.

А вы знаете, как похудела Анджелина Джоли?

18.02.2015
3856

Анджелина Джоли известна на весь мир не только как талантливая актриса, но и благодаря своей разнообразной общественной деятельности.

Шаг за шагом к размеру 40: звездный опыт

17.02.2015
1170

Голливуд – это место, где стандарты женской красоты изменяются ежедневно.

Формула стройности от звезд сцены и экрана

11.02.2015
1384

Предрасположенность к полноте – это не оправдание лишнего веса, а только дополнительный стимул для ожесточенной войны с ним.

Рик Лейк сбросила 70 килограмм ради своего здоровья

11.02.2015
2489

По реальной истории похудения Рики Лейк можно снять полноценный голливудский блокбастер. 

Сара Рю – к алтарю только с идеальной фигурой!

09.02.2015
2893

Сара Рю худела, не исчезая из кадра. Посмотрев внимательно все сезоны сериала «Клава, давай!», в котором она снималась в тот период, нетрудно заметить, что параметры главной героини уменьшаются на глазах.

Тори Спеллинг расскажет, как похудеть на 20 килограмм после родов

05.02.2015
2710

Поверить в то, что Тори Спеллинг – счастливая мама четырех малышей совсем непросто.

Келли Осборн: вся жизнь разделилась на «до» и «после»

05.02.2015
1824

Мечты об освобождении от пагубных привычек и лишнего веса посещали Келли Осборн достаточно давно, о чем она не стесняется говорить.

Звезды, которые сумели избавиться от лишнего веса

23.10.2014
2326

Многие люди недовольны своей внешностью. Но если для большинства это вопрос личного вкуса и нереализованных амбиций, для артистов кино и большой сцены лишние килограммы – профессиональная проблема.

видео
Новости партнеров
новости
07.10.2014
1521

Каждодневный рацион с высоким содержанием жиров во время вашего внутриутробного развития вполне может запрограммировать вас на переедание в будущем. 

06.10.2014
1289

Как выяснилось, люди с лишним весом обладают замечательным нюхом, они могут различить аромат любого ингредиента в любимом блюде. 

01.10.2014
825

Специально для тех, кто уже много лет ведет безуспешную борьбу с лишним весом, у диетологов из Великобритании появились весьма приятные новости.

29.09.2014
882

Читая статьи о здоровом образе жизни, мы постоянно сталкиваемся с утверждением о том, что соль - есть источник опасности для нашего организма.

24.09.2014
859

Учёные снова напоминают нам, что отсутствие физической активности плохо сказывается на состоянии нашего здоровья.

22.09.2014
848

Человек, который смеется 10-15 минут в день, сжигает минимум 50 ккал.

Свежее на сайте