Похудение: метод Монтиньяка

31.01.2012 518

        На протяжении последних лет, когда меня спрашивали о том, как мне удалось похудеть или что я делаю, чтобы сохранять фигуру, я неизменно отвечал: «Обедаю в ресторанах и принимаю участие в деловых приемах». Мой ответ вызывал улыбку у собеседников, но отнюдь не убеждал их. Вам мой ответ, вероятно, также покажется странным, особенно если вы склонны объяснять вашу полноту семейным, общественным или служебным долгом, который обязывает вас слишком часто оказывать честь изьтсканной кулинарии. Во всяком случае, вы так думаете. Разумеется, вы уже пытались применить на практике всевозможные диеты и методики похудания, которые давно превратились в штампы для общего пользования. И всякий раз отмечали, что, помимо противоречивости всех этих рекомендаций, они дают нулевой эффект или, в лучшем случае, кратковременные результаты. Кроме того, в большинстве своем они не- приемлемы для тех, кто хочет вести нормальную жизнь. Их изначальная жесткость сразу подавляет желание следовать им. Итак, сегодня, как и несколько лет назад, вы озабочены тем, что можно стыдливо назвать вашимизбыточным весом. В начале 80-х годов, когда мой четвертый десяток прошел больше половины своего пути, стрелка моих весов была на отметке 80 килограммов, что всего на шесть килограммов превышало мой идеальный вес. В общем, ничего вроде бы не угрожало человеку ростом 1 м 81см за несколько лет до его сорокалетия. В тот периодв общественном и профессиональном плане я вел довольно размеренный образ жизни, и мой избыток веса внешне казался устойчивым. «Излишества в еде», если действительно можно говорить о таковых, были явлением редким и носили главным образом семейный характер. Я уроженец юго-западной части Франции, а в этом районе кулинария составляет неотъемлемую часть культуры. Я уже давно отказался от сахара, имея в виду даже те небольшие порции, которые добавляют в кофе. Под предлогом аллергии не ел картофель и, не считая вина, не употреблял алкогольных напитков. Свои лишние шесть килограммов я набрал за десятилетний период, и если это выразить графически, то геометрическая прогрессия моей кривой была относительно слабой. Я считал, что вес у меня нормальный и даже несколько ниже нормы. Затем условия моей профессиональной деятельности изменились: я стал заведовать Международным сектором в европейской штаб-квартире при межнациональной американской ассоциации. С той поры большую часть своего времени я находился в разъездах, и проверка подведомственных мне филиалов сопровождалась, как правило, собраниями с гастрономическим оттенком. По возвращении в Париж мне в качестве ответственного за международную службу информации и пропаганды приходилось сопровождать гостей, в большинстве своем иностранцев, в лучшие столичные рестораны. Это было моей профессиональной обязан ностью и, должен признаться, не самой неприятной стороной моей работы. Прослужив на этом посту три месяца, я приобрел еще семь лишних килограммов. Нужно сказать, что за это время я прошел трехнедельную стажировку в Великобритании, но это не повлияло на мой вес. Я забил тревогу, надо было принимать срочные меры. Поначалу я попытался прибегнуть к общеизвестным принципам избавления от лишнего веса, но результаты не оправдали надежд. Вскоре, по счастливой случайности, я встретил врача-терапевта, страстно увлеченного проблемами питания. Он дал мне несколько полезных советов, нестандартность которых противоречила основам традиционной диетопогии. Через короткий срок я добился обнадеживающих успехов и тогда решил глубже изучить данный вопрос. Для меня это не представляло большого труда, так как, работая с группой фармацевтов, я имел доступ к интересующей меня информации. Через несколько недель в моих руках уже был целый ряд французских и американских публикаций по данной теме: хотелось постичь научную основу этой проблемы. Меня интересовало, как и на каком этапе эти нестандартные рекомендации оказывают действие и где предел их возможности.

         Вначале я решил не исключать из своего рациона практически никаких продуктов, кроме сахара, от которого я уже давно отказался. Когда по долгу службы приходится часто обедать с гостями в ресторане, невозможно вести учет потребляемых калорий или ограничивать себя одним яблоком или крутым яйцом. Предстояло найти компромиссное решение этой нелегкой задачи. И я его нашел. Я сумел потерять тринадцать килограммов, принимая каждый день участие в деловых обедах. Как мне это удалось, вы узнаете дальше. 

      Хочу сразу заметить, что излагать какую-то теорию гораздо проще, чем применять ее на практике. Спустя три месяца по просьбе моего окружения я сформулировал основное содержание этой методики на трех машинописных страницах. Затем стал ее пропагандировать и, по возможности, уделял час времени каждому, кто интересовался проблемами питания, объясняя научную основу этой методики. Но этого не всегда бывало достаточно. Случайно допущенные моими учениками грубые ошибки ставили под угрозу результаты моей методики. В силу укоренившихся представлений новая методика иногда невольно подвергалась искажениям. И тогда я пришел к мысли дать полное изложение данного материала. Так появилась эта книга, а точнее, справочник. В процессе ее написания я ставил перед собой следующие задачи: — путем убедительной аргументации развенчать укоренившиеся представления о системе питания и убедить навсегда от них отказаться;

— подвести фундаментальную научную основу под проблему питания;
— сформулировать простые правила питания, дав им научное обоснование;
— подробнейшим образом рассказать обо всех условиях применения методики;
— сделать эту книгу практическим руководством по правильному питанию.

       На протяжении последних лет, пользуясь рекомендациями профессионалов, я провел множество наблюдений, исследований, тестирований и экспериментов. И сегодня совершенно убежден, что открыл и разработал метод эффективный и легко применимый.

     Прочитан эту книгу, вы узнаете, что полнеют не оттого, что много едят, а оттого что едят неправильно, и многому научитесь. Вы научитесь управлять своим питанием так, как вы управляете своим бюджетом. Вы научитесь совмещать ваш семейный, общественный и профессиональный долг с личным удовольствием. Наконец, вы научитесь правильно питаться, при этом ваша трапеза не станет более скудной или однообразной. Я не ставил своей целью превратить эту книгу в доклад по режиму питания. Это скорее изложение методики питания, по которой вы научитесь поддерживать весовой баланс, продолжая получать гастрономическое удовольствие у себя дома, в гостях и в ресторане. В дальнейшем вы узнаете, что, применяя эти принципы питания, вы вновь, как по волшебству, приобретаете жизненную — физическую и интеллектуальную — силу, которую ны давно утратили. И я вам объясню почему. Вы узнаете, что неправильное питание снижает жизненный тонус и отдаляет успехи в профессиональной и спортивной жизни. Вы узнаете также, что, следуя основным и, что немаловажно, доступным принципам культуры питания, вы избавитесь от состояния усталости и обретете свои прежние силы. Вот почему даже при условии, что излишек вашего веса минимальный или равен нулю, я бы вам рекомендовал изучить метод и его принципы, чтобы правильно регулировать свое питание. Метод позволит вам открыть в себе новые источники энергии, что гарантирует вам прекрасные перспективы в вашей профессиональной и частной жизни. Вы обнаружите, что проблемы желудочно-кишечного тракта, с которыми вы давно уже смирились, полностью и окончательно исчезли, поскольку будет восстановлено равновесие вашей пищеварительной системы. Несмотря на то что в этой книге я пою гимн изысканной французской кухне в целом, а вину и шоколаду в частности, я не пытаюсь переписать замечательную французскую книгу по поваренному искусству, хотя, признаюсь, такое искушение было, так как мне всегда трудно разделить понятия «прием пищи» и «удовольствие», «приготовление пищи» и «искусство кулинарии». Мне повезло: на протяжении нескольких лет я посещал самые лучшие рестораны мира и мог пожать руку любому из шеф-поваров, что доставляло мне огромную радость. Высокая кулинария, изысканная простота которой бесспорна, стала своего рода искусством и не нуждается в признании. Этому искусству я отвожу ведущее место.



АВТОР: admin
ТЕГИ:


FACEBOOK
ВКОНТАКТЕ
ПРОГРАММА ПОДБОРА ПРИЧЕСОК
Эффективные Диеты
звездные диеты
фото До и После

Результаты нелёгкой борьбы звёзд с лишним весом (10 фото)

01.07.2015
3606

Всем людям хочется выглядить красиво и привлекательно, особенно это касается знаменитостей, ведь от их внешнего вида зависит их доход и успех в карьере.

Пошаговый рецепт похудения от Деми Мур

26.02.2015
2688

Деми Мур шокировала общественность признанием в собственном весе.

Алессандра Амбросио расскажет, что делать, если не получается похудеть

25.02.2015
1977

Алессандре Амбросио немного за 30, и она мама двух очаровательных малышей.

Выясняем, как похудела Рене Зельвегер

25.02.2015
2083

Рене Зельвегер навсегда запомнится многим своим поклонникам в роли Бриджит Джонс. Если же с большим вниманием изучить ее фильмографию, можно заметить, что для этой актрисы эксперименты с собственным весом ради работы - обычное дело.

Кто еще хочет узнать, как похудела Бритни Спирс?

19.02.2015
3043

Когда-то Бритни Спирс была известна как молодая и очень талантливая исполнительница поп-хитов.

А вы знаете, как похудела Анджелина Джоли?

18.02.2015
3570

Анджелина Джоли известна на весь мир не только как талантливая актриса, но и благодаря своей разнообразной общественной деятельности.

Шаг за шагом к размеру 40: звездный опыт

17.02.2015
1060

Голливуд – это место, где стандарты женской красоты изменяются ежедневно.

Формула стройности от звезд сцены и экрана

11.02.2015
1259

Предрасположенность к полноте – это не оправдание лишнего веса, а только дополнительный стимул для ожесточенной войны с ним.

Рик Лейк сбросила 70 килограмм ради своего здоровья

11.02.2015
2227

По реальной истории похудения Рики Лейк можно снять полноценный голливудский блокбастер. 

Сара Рю – к алтарю только с идеальной фигурой!

09.02.2015
2686

Сара Рю худела, не исчезая из кадра. Посмотрев внимательно все сезоны сериала «Клава, давай!», в котором она снималась в тот период, нетрудно заметить, что параметры главной героини уменьшаются на глазах.

Тори Спеллинг расскажет, как похудеть на 20 килограмм после родов

05.02.2015
2531

Поверить в то, что Тори Спеллинг – счастливая мама четырех малышей совсем непросто.

Келли Осборн: вся жизнь разделилась на «до» и «после»

05.02.2015
1676

Мечты об освобождении от пагубных привычек и лишнего веса посещали Келли Осборн достаточно давно, о чем она не стесняется говорить.

Звезды, которые сумели избавиться от лишнего веса

23.10.2014
2144

Многие люди недовольны своей внешностью. Но если для большинства это вопрос личного вкуса и нереализованных амбиций, для артистов кино и большой сцены лишние килограммы – профессиональная проблема.

видео
Новости партнеров
новости
07.10.2014
1294

Каждодневный рацион с высоким содержанием жиров во время вашего внутриутробного развития вполне может запрограммировать вас на переедание в будущем. 

06.10.2014
1098

Как выяснилось, люди с лишним весом обладают замечательным нюхом, они могут различить аромат любого ингредиента в любимом блюде. 

01.10.2014
717

Специально для тех, кто уже много лет ведет безуспешную борьбу с лишним весом, у диетологов из Великобритании появились весьма приятные новости.

29.09.2014
766

Читая статьи о здоровом образе жизни, мы постоянно сталкиваемся с утверждением о том, что соль - есть источник опасности для нашего организма.

24.09.2014
738

Учёные снова напоминают нам, что отсутствие физической активности плохо сказывается на состоянии нашего здоровья.

22.09.2014
740

Человек, который смеется 10-15 минут в день, сжигает минимум 50 ккал.

Свежее на сайте