Первые блюда

31.08.2012 629

Суп из борщевика

    В кипящий мясной бульон опустить нарезанный картофель (100 г), через 10 минут добавить измельченные листья борщевика (можно еще и крапивы), прокипятить еще 2—5 минут, заправить поджаренным луком и специями.

Щи зеленые из борщевика

   В бульон с картофелем следует добавить листья борщевика, щавеля, петрушки, заправить пассерованным репчатым луком, перцем и при подаче на стол — яйцом и сметаной.

Борщ с васильком

   500мл мясного бульона, по 50 г свеклы и картофеля, 100 г капусты, 30 г моркови, 75 г лука, 20 сушеных цветков василька, 1 яйцо, 25 г сметаны, зелень укропа и петрушки.

В мясном бульоне или в воде сварить нашинкованную свеклу, морковь, картофель, капусту. За 5 минут до готовности добавить нарезанный лук и сушеные цветы василька. Перед подачей на стол в тарелки положить кружочки сваренного вкрутую яйца, сметану, зелень укропа и петрушки.

Суп с корнем гравилата

500мл мясного бульона, 150г картофеля, 30г моркови, 20г лука, 10г корня гравилата, 20 г корня петрушки, зелень укропа и петрушки.

В мясном бульоне или в воде сварить картофель, лук, корень петрушки, морковь. За 5 минут до готовности положить нарезанный корень гравилата. Перед подачей на стол посыпать зеленью укропа и петрушки.

Суп с девясилом

    500 г мясного бульона, 100 г картофеля, по 50 г моркови и лука репчатого, по 15 г корней петрушки и сельдерея, 20 г корня девясила, 25 г сметаны, зелень укропа и петрушки.

В кипящий бульон или воду положить нарезанные картофель, морковь, лук, корни петрушки и сельдерея. Варить на слабом огне. За 10-15 минут до готовности добавить корень девясила. Перед подачей на стол заправить сметаной, зеленью укропа и петрушки.

Суп рыбный с дягилем

    400 г рыбы, 800мл воды, 15 г корня петрушки, 50 г моркови, 50 г свежих листьев или 20 г порошка сухих листьев дягиля, 2 лавровых листа, зелень петрушки и укропа.

Рыбу залить холодной водой, довести до кипения, снять пену, добавить репчатый лук, морковь, корень петрушки и варить на слабом огне до готовности. Перед окончанием варки заправить порошком или измельченными листьями дягиля, лавровым листом, зеленью петрушки и укропа.

Суп овощной со звездчаткой (мокрицей)

500 мл воды, 200 г картофеля, 100 г моркови, 15 г корня петрушки, 150 г травы звездчатки, 20 г сметаны, зелень укропа и петрушки.

   Сварить картофель до готовности, заправить пассерованными морковью, луком, корнем петрушки, добавить звездчатку, довести до кипения, варить 3 минуты. Перед подачей к столу в тарелку положить сметану, зелень укропа и петрушки.

Щи из кипрея

   500мл мясного бульона или воды, 80 г листьев кипрея, по 50 г капусты и щавеля, 25 г моркови, 50 г картофеля, по 30 г корня петрушки и лука репчатого, 20 г масла растительного, 1 яйцо, 20 г сметаны, зелень укропа и петрушки.

В бульоне или кипятке сварить картофель, капусту и корень петрушки. За 5-7 минут до готовности добавить нарезанные листья кипрея и щавеля, заправить пассерованной морковью и луком. Перед подачей на стол в тарелки положить кусочки сваренного вкрутую яйца, сметану, зелень укропа и петрушки.

Суп из клюквы

   500мл воды, 100 г клюквы, 150 г яблок, 5 г крахмала, сахар по вкусу.

Ягоды размять, залить водой, накрыть крышкой и настаивать 15 минут, процедить, в отвар добавить сахар, ломтики очищенных яблок, довести до кипения, влить разведенный холодной водой крахмал, снова довести до кипения и охладить.

Суп с манжеткой

   500мл мясного бульона или воды, 200 г манжетки, по 50 г картофеля и лука репчатого, 100г моркови, 30г корня петрушки, зелень укропа и петрушки.

В бульоне или воде сварить картофель, морковь, корень петрушки, добавить нарезанные листья манжетки, заправить пассированным луком с морковью и проварить 5 минут, посыпать зеленью укропа и петрушки.

Суп с пастушьей сумкой

   500мл мясного бульона или воды, 100 г листьев пастушьей сумки, 200 г картофеля, по 50 г моркови и лука репчатого, 15 г корня петрушки, 25 г растительного масла, зелень укропа и петрушки.

В мясном бульоне или воде сварить овощи, добавить нарезанные пассерованные с луком листья пастушьей сумки, довести до кипения. Перед подачей на стол добавить зелень укропа и петрушки.

Суп из спаржи

   500мл воды, 200 г спаржи, 50 г растительного масла, 20 г муки, 1 яйцо, 50 мл молока, 50 г лука репчатого, зелень укропа и петрушки.

Кусочки спаржи отварить в воде, откинуть на дуршлаг. Отвар заправить пассерованным луком с мукой, растительным маслом, положить отваренную спаржу, довести до кипения, добавить яйцо, размешанное с молоком. Перед подачей на стол посыпать зеленью укропа и петрушки.

Щи с татарником

   500мл мясного бульона или воды, 100 г татарника, 150 г щавеля, 50 г картофеля, 30 г моркови, 25 г лука репчатого, 15 г корня петрушки, 25 г сметаны, зелень укропа и петрушки.

В мясном бульоне или воде сварить овощи, добавить щавель, листья татарника, довести до кипения. Заправить сметаной, зеленью укропа и петрушки.  



АВТОР: admin
ТЕГИ:


FACEBOOK
ВКОНТАКТЕ
ПРОГРАММА ПОДБОРА ПРИЧЕСОК
Эффективные Диеты
звездные диеты
фото До и После

Результаты нелёгкой борьбы звёзд с лишним весом (10 фото)

01.07.2015
3839

Всем людям хочется выглядить красиво и привлекательно, особенно это касается знаменитостей, ведь от их внешнего вида зависит их доход и успех в карьере.

Пошаговый рецепт похудения от Деми Мур

26.02.2015
2839

Деми Мур шокировала общественность признанием в собственном весе.

Алессандра Амбросио расскажет, что делать, если не получается похудеть

25.02.2015
2045

Алессандре Амбросио немного за 30, и она мама двух очаровательных малышей.

Выясняем, как похудела Рене Зельвегер

25.02.2015
2155

Рене Зельвегер навсегда запомнится многим своим поклонникам в роли Бриджит Джонс. Если же с большим вниманием изучить ее фильмографию, можно заметить, что для этой актрисы эксперименты с собственным весом ради работы - обычное дело.

Кто еще хочет узнать, как похудела Бритни Спирс?

19.02.2015
3146

Когда-то Бритни Спирс была известна как молодая и очень талантливая исполнительница поп-хитов.

А вы знаете, как похудела Анджелина Джоли?

18.02.2015
3644

Анджелина Джоли известна на весь мир не только как талантливая актриса, но и благодаря своей разнообразной общественной деятельности.

Шаг за шагом к размеру 40: звездный опыт

17.02.2015
1098

Голливуд – это место, где стандарты женской красоты изменяются ежедневно.

Формула стройности от звезд сцены и экрана

11.02.2015
1298

Предрасположенность к полноте – это не оправдание лишнего веса, а только дополнительный стимул для ожесточенной войны с ним.

Рик Лейк сбросила 70 килограмм ради своего здоровья

11.02.2015
2319

По реальной истории похудения Рики Лейк можно снять полноценный голливудский блокбастер. 

Сара Рю – к алтарю только с идеальной фигурой!

09.02.2015
2749

Сара Рю худела, не исчезая из кадра. Посмотрев внимательно все сезоны сериала «Клава, давай!», в котором она снималась в тот период, нетрудно заметить, что параметры главной героини уменьшаются на глазах.

Тори Спеллинг расскажет, как похудеть на 20 килограмм после родов

05.02.2015
2600

Поверить в то, что Тори Спеллинг – счастливая мама четырех малышей совсем непросто.

Келли Осборн: вся жизнь разделилась на «до» и «после»

05.02.2015
1728

Мечты об освобождении от пагубных привычек и лишнего веса посещали Келли Осборн достаточно давно, о чем она не стесняется говорить.

Звезды, которые сумели избавиться от лишнего веса

23.10.2014
2212

Многие люди недовольны своей внешностью. Но если для большинства это вопрос личного вкуса и нереализованных амбиций, для артистов кино и большой сцены лишние килограммы – профессиональная проблема.

видео
Новости партнеров
новости
07.10.2014
1375

Каждодневный рацион с высоким содержанием жиров во время вашего внутриутробного развития вполне может запрограммировать вас на переедание в будущем. 

06.10.2014
1164

Как выяснилось, люди с лишним весом обладают замечательным нюхом, они могут различить аромат любого ингредиента в любимом блюде. 

01.10.2014
752

Специально для тех, кто уже много лет ведет безуспешную борьбу с лишним весом, у диетологов из Великобритании появились весьма приятные новости.

29.09.2014
812

Читая статьи о здоровом образе жизни, мы постоянно сталкиваемся с утверждением о том, что соль - есть источник опасности для нашего организма.

24.09.2014
779

Учёные снова напоминают нам, что отсутствие физической активности плохо сказывается на состоянии нашего здоровья.

22.09.2014
781

Человек, который смеется 10-15 минут в день, сжигает минимум 50 ккал.

Свежее на сайте