Кальций в организме человека

31.07.2013 897

    Из кальция и фосфора формируется скелет человека. Кальций необходим для мышечных сокращений, нормальной возбудимости нервной системы, является активатором ряда ферментов и гормонов, а также важнейшим компонентом свертывающей системы крови.

   В организме здорового человека содержится около 1200 г кальция и 99 % этого количества находится в костях. Концентрация кальция в плазме крови в норме составляет 2,4-2,6 ммоль/л (9,5-10,5 мг/100 мл). Около половины этого количества связано с сывороточными белками (главным образом с альбуминами). Содержание кальция в плазме клеток тканей примерно в 1000 раз меньше, чем в плазме крови.

   Минеральный компонент костной ткани находится в состоянии динамического равновесия с ионизированным кальцием и фосфором, растворенными в плазме крови. За сутки из костей выводится до 700 мг кальция и столько же откладывается вновь. Костная ткань является главным депо кальция и фосфора, из которого он извлекается при недостаточном поступлении с пищей. Потребность в кальции для взрослых составляет 800 мг в сутки.

   Изменение концентрации ионизированного кальция имеет весьма тяжелые последствия. Уменьшение ее ведет к нарушениям минерализации костной ткани, остеомаляции, снижению и утрате мышечного тонуса, повышенной возбудимости двигательных нейронов. Гиперкальциемия приводит к нарушению сердечной деятельности, кальцинозу аорты, а также других внутренних органов и тканей, расстройству их функций.

   Кальций участвует в свертывании крови, регуляции проницаемости мембран, активации ферментов желудка и поджелудочной железы.

   Кальций поступает в организм человека с пищей. Всасывание его происходит в тонком кишечнике, и этому способствуют обеспеченность организма витамином D, а также белки пищи (аминокислоты образуют с кальцием хорошо растворимые и хорошо всасывающиеся комплексы), лимонная кислота, лактоза. Последняя, подвергаясь брожению, поддерживает в кишечнике низкий рН, что затрудняет образование нерастворимых фосфорно-кальциевых солей.

    Затрудняет всасывание кальция (в определенных условиях может нарушать его утилизацию) избыточное содержание в пище фитиновой кислоты (ею богаты злаки - рожь, пшеница, овес), фосфатидов, жирной и щавелевой кислот, которые могут связывать кальций в нерастворимые, плохо всасывающиеся в кишечнике соединения.

    Обогащение пищевого рациона кальцием показано при нарушении процессов костеобразования, кровоточивости, наклонности к аллергическим реакциям, при беременности, лечении дигиталисом и др.

    Основные источники кальция - молоко и молочные продукты. Суточная норма кальция для человека (800 мг) содержится в 500 мл молока или 100 г сыра. Содержание кальция в мясе, рыбе, хлебе, крупах и овощах небольшое и не может удовлетворять потребность человека в этом элементе при обычном уровне их потребления.

Здоровый взрослый человек, питающийся сбалансированно, находится в состоянии кальциевого равновесия, т. е. количество кальция, теряемого с калом и мочой, примерно соответствует его поступлению с пищей. При низком содержании кальция в пище заметно усиливается его всасывание в кишечнике и снижается выделение с мочой. Регулируют обмен кальция в основном витамин D, паратиреоидный гормон и тиреокальцитонин.

Источник статьи http://www.bankreceptov.ru/diet/



АВТОР: admin
ТЕГИ:


FACEBOOK
ВКОНТАКТЕ
ПРОГРАММА ПОДБОРА ПРИЧЕСОК
Эффективные Диеты
звездные диеты
фото До и После

Результаты нелёгкой борьбы звёзд с лишним весом (10 фото)

01.07.2015
3845

Всем людям хочется выглядить красиво и привлекательно, особенно это касается знаменитостей, ведь от их внешнего вида зависит их доход и успех в карьере.

Пошаговый рецепт похудения от Деми Мур

26.02.2015
2841

Деми Мур шокировала общественность признанием в собственном весе.

Алессандра Амбросио расскажет, что делать, если не получается похудеть

25.02.2015
2049

Алессандре Амбросио немного за 30, и она мама двух очаровательных малышей.

Выясняем, как похудела Рене Зельвегер

25.02.2015
2158

Рене Зельвегер навсегда запомнится многим своим поклонникам в роли Бриджит Джонс. Если же с большим вниманием изучить ее фильмографию, можно заметить, что для этой актрисы эксперименты с собственным весом ради работы - обычное дело.

Кто еще хочет узнать, как похудела Бритни Спирс?

19.02.2015
3152

Когда-то Бритни Спирс была известна как молодая и очень талантливая исполнительница поп-хитов.

А вы знаете, как похудела Анджелина Джоли?

18.02.2015
3647

Анджелина Джоли известна на весь мир не только как талантливая актриса, но и благодаря своей разнообразной общественной деятельности.

Шаг за шагом к размеру 40: звездный опыт

17.02.2015
1100

Голливуд – это место, где стандарты женской красоты изменяются ежедневно.

Формула стройности от звезд сцены и экрана

11.02.2015
1301

Предрасположенность к полноте – это не оправдание лишнего веса, а только дополнительный стимул для ожесточенной войны с ним.

Рик Лейк сбросила 70 килограмм ради своего здоровья

11.02.2015
2323

По реальной истории похудения Рики Лейк можно снять полноценный голливудский блокбастер. 

Сара Рю – к алтарю только с идеальной фигурой!

09.02.2015
2751

Сара Рю худела, не исчезая из кадра. Посмотрев внимательно все сезоны сериала «Клава, давай!», в котором она снималась в тот период, нетрудно заметить, что параметры главной героини уменьшаются на глазах.

Тори Спеллинг расскажет, как похудеть на 20 килограмм после родов

05.02.2015
2605

Поверить в то, что Тори Спеллинг – счастливая мама четырех малышей совсем непросто.

Келли Осборн: вся жизнь разделилась на «до» и «после»

05.02.2015
1733

Мечты об освобождении от пагубных привычек и лишнего веса посещали Келли Осборн достаточно давно, о чем она не стесняется говорить.

Звезды, которые сумели избавиться от лишнего веса

23.10.2014
2216

Многие люди недовольны своей внешностью. Но если для большинства это вопрос личного вкуса и нереализованных амбиций, для артистов кино и большой сцены лишние килограммы – профессиональная проблема.

видео
Новости партнеров
новости
07.10.2014
1381

Каждодневный рацион с высоким содержанием жиров во время вашего внутриутробного развития вполне может запрограммировать вас на переедание в будущем. 

06.10.2014
1168

Как выяснилось, люди с лишним весом обладают замечательным нюхом, они могут различить аромат любого ингредиента в любимом блюде. 

01.10.2014
755

Специально для тех, кто уже много лет ведет безуспешную борьбу с лишним весом, у диетологов из Великобритании появились весьма приятные новости.

29.09.2014
816

Читая статьи о здоровом образе жизни, мы постоянно сталкиваемся с утверждением о том, что соль - есть источник опасности для нашего организма.

24.09.2014
782

Учёные снова напоминают нам, что отсутствие физической активности плохо сказывается на состоянии нашего здоровья.

22.09.2014
784

Человек, который смеется 10-15 минут в день, сжигает минимум 50 ккал.

Свежее на сайте