Опрос населения: вегетарианство и вегетарианцы

30.06.2014 2117

     

     Большинство россиян имеют довольно отчетливое представление о том, что такое вегетарианство: на соответствующий открытый вопрос почти половина респондентов (47%) ответили, что это исключение из рациона мяса и мясных продуктов, рыбы: «без мяса»; «исключение из пищи мясных блюд»; «люди, которые не едят мясо и рыбу»; «отказ от мяса, сала». Еще 14% участников опроса сказали, что вегетарианство предполагает отказ от любых продуктов животного происхождения: «вегетарианцы – это те, кто не ест продукты животного происхождения»; «еда без животной пищи»; «люди не едят молоко, яйца…»; «питание без животных жиров и белков». Около трети опрошенных (29%) говорили, что рацион вегетарианцев состоит из растительной пищи: «есть овощи и пророщенную пшеницу»; «зелень, трава»; «люди, жующие траву»; «салатная еда»; «трава, овощи, фрукты»; «это только растительные продукты».

      В представлении некоторых респондентов (2%) вегетарианство – это здоровое питание, часть здорового образа жизни: «ведут здоровый образ жизни»; «забота о здоровье»; «питаются правильно»; «помощь своему организму».

     Кто-то полагает, что это диета, ограничения в потреблении пищи (4%): «диетическое питание»; «едят некалорийную пищу»; «которые мало едят»; «раздельное питание»; «человек хочет похудеть».

     Некоторые участники опроса (2%), отвечая на вопрос о сути вегетарианства, просто выражали свое негативное отношение к этой практике: «блажь»; «идиотизм»; «насилие над своим организмом»; «нездоровый образ жизни»; «это крайность».

Другие ответы встречались реже.

     Респондентам был задан закрытый вопрос: «Есть вариант вегетарианства, когда человек отказывается от употребления всех продуктов животного происхождения – мяса, рыбы, яиц, молочных продуктов, животных жиров и т. д. А есть вариант, когда человек отказывается от употребления не всех, а только некоторых продуктов животного происхождения. Скажите, какое мнение о вегетарианстве Вам ближе?» (для ответа на него предлагалась карточка с четырьмя вариантами ответа). Чаще всего люди присоединяются к позиции, согласно которой частичный отказ от животной пищи полезен для здоровья, но полный – вреден (36%). Значительная доля опрошенных (24%) полагают, что даже частичный отказ от продуктов животного происхождения вреден для организма. Некоторые респонденты (17%) считают, что ни полный, ни частичный отказ от таких продуктов не влияют на здоровье. И реже всего находит поддержку мнение, что для здоровья полезен отказ от всех животных продуктов (7%). Затруднились оценить влияние вегетарианства на здоровье человека 16% участников опроса.

     Что касается денежных затрат на вегетарианское питание, то, по мнению 28% опрошенных, оно обходится дороже, чем обычное питание, 24%, наоборот, полагают, что вегетарианцы тратят на еду меньше прочих, а 29% убеждены, что расходы тех и других на питание примерно одинаковы. Многие (18%) затруднились ответить на этот вопрос.

     Именно нехватку денег на покупку мяса респонденты в ответах на открытый вопрос о причинах, по которым люди становятся вегетарианцами, упоминали чаще всего (18%): «денег не хватает купить мясо»; «дорогое мясо»; «материальные средства не позволяют»; «от бедности»; «потому что нас довели до такого уровня жизни, что скоро все станут вегетарианцами, в связи с тем, что не смогут купить мясо».


     Другие основания для приобщения к вегетарианству – связанные со здоровьем – были упомянуты примерно третью опрошенных. Так, 16% считают, что вегетарианство обусловлено заботой о сохранении и укреплении здоровья: «берегут здоровье»; «более здоровый образ жизни»; «долго жить хотят»; «здоровыми умереть хочется»; «молодость сохранить хотят». Еще 14% полагают, что вегетарианцами людей делают проблемы со здоровьем: «больные люди, которым мясо вредно»; «в случае медицинских показаний»; «для поправки здоровья»; «печень больная»; «при высоком холестерине». 3% говорили, что отказ от пищи животного происхождения может быть продиктован потребностью, предрасположенностью организма: «внутренняя потребность организма»; «есть мнение, что некоторым людям не подходят мясные блюда, хуже перевариваются»; «идет изнутри человека, организм диктует свое».

     Еще одна довольно часто упоминаемая причина вегетарианства – мировоззренческая. О ней говорили около пятой части респондентов: 11% указывали на идейные соображения в целом («жизненное кредо»; «мировоззрение»; «моральный принцип»; «образ жизни такой»; «по своим взглядам»), 8% ссылались на любовь вегетарианцев к животным: «держит дома декоративных поросят – такой человек вряд ли будет есть мясо свиное»; «это те, кто очень любит животных и не может поэтому есть мясо»; «жалеют животных, потому что их приходится убивать»; «жалко зверюшек»; «защита животных, явление “Гринпис”».

     Заботу о фигуре, внешности называют среди причин вегетарианства 6% опрошенных: «в целях похудения»; «люди хотят хорошо выглядеть»; «не хотят толстеть»; «следят за фигурой»; «стремление улучшить внешний вид». А 3% считают вегетарианство диетой: «диету соблюдают»; «на диете сидят».

     О приверженности религии как причине ограничений в рационе питания говорили 5% респондентов: «в Бога верят, в пост»; «вера не позволяет»; «есть такая религия – кришнаиты, в их религии запрещается есть мясо, яйца, рыбу»; «йоги»; «те люди, которые верят в своего Бога, мусульмане».

     Такая же доля опрошенных считают, что вегетарианство – это блажь, чудачество, вздор: «бред»; «выпендриваются, хотят хоть как-то выделиться»; «дураки»; «когда мозги уже некуда девать».

     По 2% респондентов говорили, что люди становятся вегетарианцами, потому что «не хотят есть трупы», а также потому, что не уверены в качестве мяса и мясных продуктов («инфекции в животной пище»; «пища с консервантами»; «плохое качество мяса»; «с 7 класса узнала про солитера – и с тех пор не ем мяса»; «…плохая экология, непонятно, чем скот кормят, поэтому люди боятся есть мясо»).

     Наконец, еще 1% участников опроса сказали, что быть вегетарианцем сегодня – модно: «мода»; «наверное, потому что сейчас это входит в моду. Многие звезды сейчас вегетарианцы».

    Большинство респондентов (53%) считают, что вегетарианцев в нашей стране мало, а 16% – что их много. Около трети участников опроса (31%) затруднились ответить на этот вопрос. Сами придерживаются вегетарианства 4% опрошенных, есть вегетарианцы среди родных и друзей у 15% респондентов, большинство же (82%) и сами не вегетарианцы, и знакомых таких не имеют.

    Те участники опроса, кто сам придерживается вегетарианства, чаще говорили о своем отказе от мяса (3%) и животных жиров (2%), реже – от птицы, рыбы, яиц, молока и молочных продуктов (по 1%).



АВТОР: admin
ТЕГИ:


FACEBOOK
ВКОНТАКТЕ
ПРОГРАММА ПОДБОРА ПРИЧЕСОК
Эффективные Диеты
звездные диеты
фото До и После

Результаты нелёгкой борьбы звёзд с лишним весом (10 фото)

01.07.2015
5306

Всем людям хочется выглядить красиво и привлекательно, особенно это касается знаменитостей, ведь от их внешнего вида зависит их доход и успех в карьере.

Пошаговый рецепт похудения от Деми Мур

26.02.2015
3824

Деми Мур шокировала общественность признанием в собственном весе.

Алессандра Амбросио расскажет, что делать, если не получается похудеть

25.02.2015
2555

Алессандре Амбросио немного за 30, и она мама двух очаровательных малышей.

Выясняем, как похудела Рене Зельвегер

25.02.2015
2978

Рене Зельвегер навсегда запомнится многим своим поклонникам в роли Бриджит Джонс. Если же с большим вниманием изучить ее фильмографию, можно заметить, что для этой актрисы эксперименты с собственным весом ради работы - обычное дело.

Кто еще хочет узнать, как похудела Бритни Спирс?

19.02.2015
3794

Когда-то Бритни Спирс была известна как молодая и очень талантливая исполнительница поп-хитов.

А вы знаете, как похудела Анджелина Джоли?

18.02.2015
4338

Анджелина Джоли известна на весь мир не только как талантливая актриса, но и благодаря своей разнообразной общественной деятельности.

Шаг за шагом к размеру 40: звездный опыт

17.02.2015
1428

Голливуд – это место, где стандарты женской красоты изменяются ежедневно.

Формула стройности от звезд сцены и экрана

11.02.2015
1665

Предрасположенность к полноте – это не оправдание лишнего веса, а только дополнительный стимул для ожесточенной войны с ним.

Рик Лейк сбросила 70 килограмм ради своего здоровья

11.02.2015
2963

По реальной истории похудения Рики Лейк можно снять полноценный голливудский блокбастер. 

Сара Рю – к алтарю только с идеальной фигурой!

09.02.2015
3348

Сара Рю худела, не исчезая из кадра. Посмотрев внимательно все сезоны сериала «Клава, давай!», в котором она снималась в тот период, нетрудно заметить, что параметры главной героини уменьшаются на глазах.

Тори Спеллинг расскажет, как похудеть на 20 килограмм после родов

05.02.2015
3045

Поверить в то, что Тори Спеллинг – счастливая мама четырех малышей совсем непросто.

Келли Осборн: вся жизнь разделилась на «до» и «после»

05.02.2015
2116

Мечты об освобождении от пагубных привычек и лишнего веса посещали Келли Осборн достаточно давно, о чем она не стесняется говорить.

Звезды, которые сумели избавиться от лишнего веса

23.10.2014
2657

Многие люди недовольны своей внешностью. Но если для большинства это вопрос личного вкуса и нереализованных амбиций, для артистов кино и большой сцены лишние килограммы – профессиональная проблема.

видео
Новости партнеров
новости
07.10.2014
1898

Каждодневный рацион с высоким содержанием жиров во время вашего внутриутробного развития вполне может запрограммировать вас на переедание в будущем. 

06.10.2014
1606

Как выяснилось, люди с лишним весом обладают замечательным нюхом, они могут различить аромат любого ингредиента в любимом блюде. 

01.10.2014
1028

Специально для тех, кто уже много лет ведет безуспешную борьбу с лишним весом, у диетологов из Великобритании появились весьма приятные новости.

29.09.2014
1124

Читая статьи о здоровом образе жизни, мы постоянно сталкиваемся с утверждением о том, что соль - есть источник опасности для нашего организма.

24.09.2014
1053

Учёные снова напоминают нам, что отсутствие физической активности плохо сказывается на состоянии нашего здоровья.

22.09.2014
1041

Человек, который смеется 10-15 минут в день, сжигает минимум 50 ккал.

Свежее на сайте